Sommer BFFs: Totten Inlet Virginica Austern und Blanc

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  • September 21
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Sommer BFFs: Totten Inlet Virginica Austern und Blanc

Summertime ... und das Leben ist einfach.

Austern sind Jumpin 'und die Baumwolle ist hoch ...

Also gut, ich weiß, die wirkliche Lyrik ist "Wels", aber es sollte Austern, sie sind in der Tat die perfekte Sommer schlürfen.

Seien Sie auf der Suche nach den neuen Kindern in der Stadt: Totten Inlet Virginicas. Ich mag an sie als "Hottentotten" Austern beziehen, weil das Essen eine davon ist verwandt mit der Einnahme eine cremige Bissen von einem Can-Can Die Tänzerin Oberschenkel.

Offenbar bin ich nicht der einzige, der so denkt. Diese bi-Ventil Babys gewann den ersten Platz in der East Coast Schalentiere Association ersten Jahres Oyster Herausforderung in Rhode Island, einer hart umkämpften Geschmack Probefahrt der ganzen Ostküste feinsten.

Bis gegen neunzehn anderen Sorten in einem blinden Beurteilung, vernichtend geschlagen die Virginicas die anderen rein Geschmack. Rowan Jacobsen, Autor von The Geography of Austern und einer Berühmtheit Richter der Veranstaltung, hatte folgendes zu sagen: "Sie in der Regel nicht in einer virginica siehe aller, dass Fruchtigkeit und Körper. Für mich ist die Überlegenheit des Totten der Geschmack war atemberaubend. "In der Tat.

Probieren Sie sie für sich selbst an der Grand Central Station Oyster Bar in Manhattan, ein klassisches Fischrestaurant, die die Domäne der Experte ozeanischen culinarian, Küchenchef, und wirklich netter Kerl, Chef Sandy Ingber ist.

Betrachten Sie mit ein wenig Raffinesse und Klasse in diesem Jahr eine Sommer BBQ. Umgehen Sie die Würstchen und Bud und schlürfen unten eine Meerjungfrau auf dem halben Oberteil, gefolgt von einem knackigen Schwalbe meiner Lieblings Auster Wein Covey Run '06 Fumé Blanc. De-Vine! Dry Creek von Sonoma (Sauvignon Blanc '06) ist auch sehr schön.

Sie können um die Tottens online bestellen und sie an Ihrer Tür, frisch und süß zu gelangen.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Jon Rowley

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